葡萄營(yíng)養(yǎng)又好吃的做法有葡萄沙拉、葡萄果醬、葡萄汁、葡萄布丁、葡萄酒等。
1. 葡萄沙拉：將葡萄洗凈，去除果梗。準(zhǔn)備一些生菜、黃瓜、小番茄等蔬菜，切成適當(dāng)大小。把葡萄、蔬菜放入碗中，加入適量的酸奶或沙拉醬拌勻即可。這種做法清爽可口，富含維生素和膳食纖維。
2. 葡萄果醬：把葡萄洗凈，去皮去核后放入鍋中，加入適量的水和糖，小火慢慢熬煮，期間不斷攪拌，防止粘鍋。煮至葡萄軟爛，果醬濃稠時(shí)關(guān)火，待冷卻后裝入干凈的密封容器中。葡萄果醬可涂抹在面包上食用，味道香甜。
3. 葡萄汁：將葡萄洗凈，去除果梗，放入榨汁機(jī)中，加入適量的清水，榨出葡萄汁。過(guò)濾掉殘?jiān)?，可根?jù)個(gè)人口味加入適量的蜂蜜調(diào)味。葡萄汁富含多種營(yíng)養(yǎng)成分，飲用方便。
4. 葡萄布?。合葘⑵咸严磧簦テとズ?，制成葡萄泥。把牛奶、蛋黃、糖和吉利丁片混合加熱，攪拌均勻，再加入葡萄泥繼續(xù)攪拌。將混合液倒入模具中，放入冰箱冷藏至凝固即可。葡萄布丁口感細(xì)膩，香甜美味。
5. 葡萄酒：挑選成熟的葡萄，洗凈晾干，去除果梗。將葡萄放入干凈的玻璃瓶中，加入適量的冰糖，密封好瓶口。放置在陰涼通風(fēng)處，每隔幾天打開(kāi)瓶蓋放氣，大約一個(gè)月后即可飲用。自制的葡萄酒果香濃郁，營(yíng)養(yǎng)豐富。
葡萄雖然營(yíng)養(yǎng)豐富，但食用時(shí)要注意清洗干凈，避免農(nóng)藥殘留。同時(shí)，糖尿病患者應(yīng)適量食用，以免血糖升高。
