花椒水具有溫中止痛、止癢、抗菌消炎、去腥增香等功效與作用。
1. 溫中止痛：花椒性溫，用其煮水飲用，能幫助驅(qū)散脾胃中的寒氣，緩解因寒邪導(dǎo)致的胃脘冷痛、腹部冷痛等不適癥狀，對(duì)于脾胃虛寒人群有一定的調(diào)理作用。
2. 止癢：將花椒水煮好后，用于清洗皮膚瘙癢處，能在一定程度上減輕瘙癢感。無論是蚊蟲叮咬引起的瘙癢，還是皮膚輕微炎癥導(dǎo)致的瘙癢，都有一定效果。
3. 抗菌消炎：花椒中含有的成分具有抗菌消炎的特性，花椒水對(duì)于口腔炎癥、牙周炎等有一定輔助治療作用，漱口時(shí)能抑制口腔細(xì)菌滋生，減輕炎癥。
4. 去腥增香：在烹飪中，花椒水是常用的去腥增香調(diào)料。在處理肉類食材時(shí)，加入適量花椒水，能有效去除肉類的腥味，同時(shí)增添獨(dú)特的香味，提升菜肴的口感。
使用花椒水時(shí)，要注意花椒的用量。如果用量過多，煮出的花椒水味道過于濃烈，飲用時(shí)可能會(huì)刺激腸胃，引起不適。而且皮膚敏感人群在使用花椒水清洗皮膚時(shí)，應(yīng)先在小面積皮膚上進(jìn)行試用，觀察是否有過敏等不良反應(yīng)。若身體存在較為嚴(yán)重的病癥，不能單純依靠花椒水來治療，還是要及時(shí)就醫(yī)，遵循專業(yè)醫(yī)生的建議進(jìn)行治療。
