黑加侖富含維生素C、花青素及膳食纖維等營(yíng)養(yǎng)成分，具有補(bǔ)充維生素C、抗氧化、促進(jìn)消化、增強(qiáng)免疫力、保護(hù)視力、改善心血管健康等功效與作用。
1. 補(bǔ)充維生素C：黑加侖的維生素C含量約為橙子的4倍，能有效促進(jìn)膠原蛋白合成，幫助修復(fù)皮膚組織，同時(shí)增強(qiáng)鐵元素吸收效率。
2. 抗氧化：黑加侖中的花青素含量高達(dá)181mg/100g，其抗氧化能力是維生素E的50倍，能中和自由基、延緩細(xì)胞氧化損傷。
3. 促進(jìn)消化：每100克黑加侖含3.4克膳食纖維，其中水溶性纖維占68%，能增加腸道益生菌數(shù)量并促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)。
4.增強(qiáng)免疫力：維生素C和抗氧化成分能夠增強(qiáng)免疫系統(tǒng)的功能，提高機(jī)體對(duì)病原體的抵抗力，減少感染的風(fēng)險(xiǎn)。
5.保護(hù)視力：:黑加侖中的花青素和維生素C對(duì)眼睛健康有保護(hù)作用，能夠改善視網(wǎng)膜功能，減輕眼睛疲勞，預(yù)防黃斑變性等眼部疾病。
6. 改善心血管健康：黑加侖籽油含有γ-亞麻酸，能調(diào)節(jié)前列腺素合成，具有降血壓收縮壓平均降低5.2mmHg和降血脂LDL降低7.8%雙重作用。
食用黑加侖時(shí)建議每日控制在50-80克，其有機(jī)酸含量較高可能刺激胃黏膜，空腹?fàn)顟B(tài)下應(yīng)避免大量食用。深紫色果皮表明花青素含量更高，選購(gòu)時(shí)可觀察表皮白霜完整度判斷新鮮程度。由于可能影響CYP3A4酶活性，正在服用降壓藥或降糖藥者需間隔2小時(shí)食用。特殊人群如腎結(jié)石患者需控制攝入量，建議通過(guò)凍干、果醬等加工方式降低草酸含量。
