扇貝肉的營(yíng)養(yǎng)及功效，營(yíng)養(yǎng)主要有蛋白質(zhì)、微量元素、不飽和脂肪酸、維生素、礦物質(zhì)等；功效主要有補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)、滋陰補(bǔ)腎、養(yǎng)血補(bǔ)血、養(yǎng)肝明目、改善心血管健康等。
一、營(yíng)養(yǎng)
1.蛋白質(zhì)：扇貝肉含有豐富的蛋白質(zhì)，每100克扇貝肉中約含15克蛋白質(zhì)。這些蛋白質(zhì)含有人體必需的氨基酸，對(duì)維持生命活動(dòng)和增強(qiáng)體質(zhì)有重要作用。
2.微量元素：扇貝肉富含鈣、磷、鐵、鋅等微量元素，這些元素對(duì)人體骨骼和牙齒的健康有很大的幫助，特別是鈣，對(duì)于兒童和老年人來說是非常重要的營(yíng)養(yǎng)素。
2.不飽和脂肪酸：扇貝肉中的脂肪主要是不飽和脂肪酸，如OMEGA-3脂肪酸，這種脂肪酸有助于降低血液中的膽固醇，預(yù)防心血管疾病。
4.維生素：扇貝肉中含有豐富的維生素A、D、E及B族維生素等，這些維生素對(duì)人體的免疫系統(tǒng)、視力、皮膚健康及神經(jīng)系統(tǒng)功能等都有很大的幫助。
5.礦物質(zhì)：扇貝肉中含有大量的礦物質(zhì)，如鉀、鈉、鎂等，這些礦物質(zhì)對(duì)人體的新陳代謝、神經(jīng)肌肉功能、血壓調(diào)節(jié)等都有重要影響。
二、功效
1.補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)：扇貝肉營(yíng)養(yǎng)豐富，適量食用可以為身體補(bǔ)充多種所需營(yíng)養(yǎng)素，有助于維持身體健康。
2.滋陰補(bǔ)腎：扇貝肉有滋陰補(bǔ)腎的作用，對(duì)腎陰不足引起的夜尿頻多、腰膝酸軟等癥狀有改善效果。
3.養(yǎng)血補(bǔ)血：扇貝肉中的鐵元素含量很高，是血紅蛋白合成的重要原料，多吃扇貝肉能養(yǎng)血補(bǔ)血，改善貧血癥狀。
4.養(yǎng)肝明目：扇貝肉入肝、膽經(jīng)，有養(yǎng)肝明目的作用，常吃扇貝肉可緩解因肝火旺盛引起的頭暈?zāi)垦！⒁曃锬：劝Y狀。
5.改善心血管健康：扇貝肉中的不飽和脂肪酸有助于降低膽固醇水平，預(yù)防心血管疾病的發(fā)生。此外，扇貝肉中的鉀和鎂元素也有助于改善高血壓癥狀。
扇貝肉雖然營(yíng)養(yǎng)豐富，但也不宜過量食用。過量食用扇貝肉可能會(huì)導(dǎo)致消化不良、腹瀉等不適癥狀。扇貝肉可能會(huì)受到海洋污染的影響，因此在食用扇貝肉時(shí)，應(yīng)選擇正規(guī)渠道購買，并確保扇貝肉的新鮮度和質(zhì)量。如果有海鮮過敏史或其他疾病，應(yīng)在醫(yī)生的指導(dǎo)下食用扇貝肉。
