微量營養(yǎng)素是人體需要量相對較少，但對維持正常生理功能和健康至關(guān)重要的營養(yǎng)素，包括維生素和礦物質(zhì)。
維生素是一類有機(jī)化合物，它們在人體內(nèi)起著調(diào)節(jié)生理功能、促進(jìn)新陳代謝、維持免疫系統(tǒng)正常運(yùn)作等重要作用。例如，維生素 C 具有抗氧化作用，有助于增強(qiáng)免疫力；維生素 D 有助于鈣的吸收和骨骼健康。
礦物質(zhì)是人體必需的無機(jī)元素，如鈣、鐵、鋅、硒等。鈣是構(gòu)成骨骼和牙齒的重要成分，鐵是合成血紅蛋白的關(guān)鍵元素，鋅對生長發(fā)育和免疫系統(tǒng)功能有重要影響，硒則具有抗氧化和免疫調(diào)節(jié)功能。
雖然微量營養(yǎng)素在人體中的需要量較少，但它們的缺乏或過量都可能導(dǎo)致各種健康問題。保持均衡的飲食是確保攝入足夠微量營養(yǎng)素的重要途徑。各類食物中都含有不同的微量營養(yǎng)素，如水果、蔬菜富含維生素和礦物質(zhì)，肉類、蛋類是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、鐵、鋅等營養(yǎng)素的良好來源，全谷物則富含維生素 B 族和膳食纖維。
在日常生活中，我們應(yīng)注重飲食的多樣性，以滿足身體對各種微量營養(yǎng)素的需求。如果因?yàn)樘厥馇闆r如疾病、飲食限制等無法通過飲食獲得足夠的微量營養(yǎng)素，應(yīng)在醫(yī)生或營養(yǎng)師的指導(dǎo)下，合理選擇營養(yǎng)補(bǔ)充劑。關(guān)注微量營養(yǎng)素的攝入，對于維持身體健康具有重要意義。
