四季豆的吃法多樣，以下是一些常見的做法，如清炒四季豆、干煸四季豆、四季豆燒肉、麻婆四季豆、蒜蓉四季豆等。
1. 清炒四季豆：將四季豆洗凈切段，鍋中倒油，油熱后放入四季豆翻炒至變色，加入適量鹽、生抽等調(diào)料繼續(xù)翻炒均勻，炒熟即可。這種做法能保留四季豆的原汁原味，口感清爽。
2. 干煸四季豆：把四季豆洗凈切長段。鍋中倒油，油熱后放入四季豆，小火慢煎，不時翻動，直至四季豆表面起皺。接著加入蒜末、辣椒段等調(diào)料翻炒均勻，讓四季豆充分吸收調(diào)料的香味，口感干香可口。
3. 四季豆燒肉：準備適量五花肉和四季豆。五花肉切塊焯水，四季豆切段。鍋中倒油，放入五花肉煸炒出油，加入蔥姜蒜等調(diào)料炒香，再放入四季豆翻炒，加入適量清水，燉煮至四季豆熟透入味，湯汁濃稠即可。此菜肉香與豆香融合，美味下飯。
4. 麻婆四季豆：四季豆切段焯水。鍋中倒油，放入豆瓣醬炒出紅油，加入適量清水，放入四季豆，加鹽、生抽、花椒粉等調(diào)料調(diào)味，最后撒上蔥花和芝麻，淋上熱油，一道麻辣鮮香的麻婆四季豆就做好了。
5. 蒜蓉四季豆：將四季豆洗凈切段，焯水后撈出。鍋中倒油，放入蒜末爆香，加入四季豆翻炒，再加入鹽、蠔油等調(diào)料拌勻，使每根四季豆都裹上蒜蓉醬汁，味道濃郁。
烹飪四季豆時，要確保熟透，避免食用未熟透的四季豆引起中毒。同時，根據(jù)個人口味合理調(diào)整調(diào)料的用量。
