兒童發(fā)生蛋白質(zhì)營養(yǎng)不良會對身體多個系統(tǒng)產(chǎn)生不良影響，主要包括以下
1. 生長發(fā)育遲緩：蛋白質(zhì)是身體生長發(fā)育的重要物質(zhì)基礎(chǔ)，缺乏蛋白質(zhì)會影響兒童的身高、體重增長，導(dǎo)致身材矮小、體重偏輕等。
2. 免疫力下降：蛋白質(zhì)是構(gòu)成免疫細(xì)胞的重要成分，缺乏蛋白質(zhì)會導(dǎo)致免疫細(xì)胞數(shù)量減少、功能降低，使兒童容易感染各種疾病，如感冒、肺炎等。
3. 智力發(fā)育受影響：蛋白質(zhì)參與大腦神經(jīng)元的發(fā)育和功能維持，缺乏蛋白質(zhì)會影響兒童的智力發(fā)育，導(dǎo)致學(xué)習(xí)能力下降、注意力不集中等。
4. 消化系統(tǒng)功能紊亂：蛋白質(zhì)缺乏會影響胃腸道黏膜的修復(fù)和更新，導(dǎo)致胃腸道黏膜變薄、消化酶分泌減少，引起消化不良、腹瀉等癥狀。
5. 水腫：蛋白質(zhì)缺乏會導(dǎo)致血漿蛋白降低，血漿膠體滲透壓下降，水分從血管內(nèi)滲透到組織間隙，引起水腫，尤其是下肢和眼瞼部位較為明顯。
注意事項(xiàng)：兒童蛋白質(zhì)營養(yǎng)不良需要及時進(jìn)行干預(yù)和治療，應(yīng)保證兒童攝入足夠的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，如肉類、蛋類、奶類等。同時，要注意飲食的均衡和多樣化，避免單一食物的過度攝入。如果兒童出現(xiàn)蛋白質(zhì)營養(yǎng)不良的癥狀，應(yīng)及時就醫(yī)，接受專業(yè)的診斷和治療。
