透析病人可選擇的營(yíng)養(yǎng)食物有優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)類(lèi)、富含維生素類(lèi)、高鈣低磷類(lèi)、低鉀低鈉類(lèi)、富含膳食纖維類(lèi)等。
1. 優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)類(lèi)：透析病人需要補(bǔ)充足夠的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)來(lái)維持身體正常代謝和修復(fù)組織。像瘦肉、魚(yú)類(lèi)、蛋類(lèi)、奶制品等都是很好的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)來(lái)源。這些食物含有人體必需的氨基酸，且生物利用率高，有助于提高病人的免疫力，減少并發(fā)癥的發(fā)生。例如每100克雞胸肉約含20克蛋白質(zhì)，能滿足病人部分蛋白質(zhì)需求。
2. 富含維生素類(lèi)：透析過(guò)程會(huì)導(dǎo)致體內(nèi)多種維生素流失，所以要多攝入富含各類(lèi)維生素的食物。新鮮的蔬菜和水果是維生素的重要來(lái)源，如橙子富含維生素C，能增強(qiáng)免疫力；胡蘿卜富含維生素A，對(duì)眼睛健康有益；菠菜含有豐富的維生素 K 等，可維持骨骼正常功能。
3. 高鈣低磷類(lèi)：透析病人易出現(xiàn)鈣磷代謝紊亂，高鈣低磷食物有助于維持骨骼健康。牛奶是鈣的良好來(lái)源，每100毫升牛奶約含鈣100毫克左右；豆制品如豆腐也含有一定量的鈣；而像動(dòng)物內(nèi)臟、海鮮等磷含量較高，應(yīng)避免過(guò)量食用。
4. 低鉀低鈉類(lèi)：透析病人腎臟對(duì)鉀和鈉的代謝能力減弱，過(guò)多攝入可能引發(fā)高鉀血癥或高血壓等問(wèn)題。冬瓜、黃瓜等蔬菜鉀、鈉含量較低；水果中蘋(píng)果、梨等也是不錯(cuò)選擇。烹飪時(shí)要少放鹽和含鈉的調(diào)味品。
5. 富含膳食纖維類(lèi)：這類(lèi)食物可促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，預(yù)防便秘，降低心血管疾病風(fēng)險(xiǎn)。全谷物、燕麥、糙米等含有豐富的膳食纖維，還有一些蔬菜如西蘭花、芹菜等也富含膳食纖維，能幫助病人維持腸道正常功能。
透析病人飲食需根據(jù)自身情況合理搭配，食物的種類(lèi)和攝入量要依據(jù)病情變化適時(shí)調(diào)整。日常飲食要注重營(yíng)養(yǎng)均衡，避免食用可能加重腎臟負(fù)擔(dān)或影響透析效果的食物，以更好地維持身體健康。
