維生素A缺乏癥可能出現(xiàn)夜盲癥、皮膚干燥、干眼癥、生長(zhǎng)發(fā)育遲緩、免疫力下降等癥狀。
1. 夜盲癥：在暗光環(huán)境下或夜晚，視力明顯減退甚至完全看不見東西。因?yàn)榫S生素A是視網(wǎng)膜視紫紅質(zhì)合成的重要原料，缺乏時(shí)視紫紅質(zhì)再生障礙，導(dǎo)致暗適應(yīng)能力下降，影響夜間視覺功能。
2. 皮膚干燥：皮膚變得粗糙、干燥，失去正常的光澤和彈性，還可能出現(xiàn)脫屑、皸裂等情況。維生素A對(duì)維持皮膚上皮細(xì)胞的正常結(jié)構(gòu)和功能至關(guān)重要，缺乏時(shí)上皮細(xì)胞角化過度，從而引發(fā)皮膚問題。
3. 干眼癥：淚腺分泌減少，眼睛干澀、有異物感，嚴(yán)重時(shí)可導(dǎo)致角膜軟化、潰瘍甚至穿孔失明。維生素A能維持眼結(jié)膜和角膜的正常功能，缺乏會(huì)使眼結(jié)膜和角膜上皮細(xì)胞變性、壞死。
4. 生長(zhǎng)發(fā)育遲緩：兒童生長(zhǎng)發(fā)育受到影響，表現(xiàn)為身高增長(zhǎng)緩慢、體重不增等。維生素A參與細(xì)胞的增殖和分化，對(duì)骨骼生長(zhǎng)、蛋白質(zhì)合成等生理過程起著重要作用，缺乏時(shí)這些過程受到干擾。
5. 免疫力下降：身體抵抗力減弱，容易患上感冒、肺炎等各種感染性疾病。維生素A可以維持和促進(jìn)免疫細(xì)胞的正常功能，缺乏時(shí)免疫功能受損，機(jī)體抵御病原體的能力降低。
維生素A對(duì)人體健康至關(guān)重要，日常飲食應(yīng)注意攝入富含維生素A的食物，如動(dòng)物肝臟、奶類、胡蘿卜、菠菜等。若出現(xiàn)上述相關(guān)癥狀，應(yīng)及時(shí)就醫(yī)檢查，在專業(yè)指導(dǎo)下合理補(bǔ)充維生素A。
