冠心病患者在選擇肉類時(shí)，可考慮瘦肉、魚肉、雞肉、鴨肉、羊肉等。
1. 瘦肉：
瘦肉富含蛋白質(zhì)，脂肪含量相對(duì)較低。像豬瘦肉，其脂肪含量比五花肉等要低很多，能為患者提供必要的營養(yǎng)，且不會(huì)因過多脂肪攝入而加重心臟負(fù)擔(dān)。但也不宜過量食用，烹飪時(shí)盡量選擇清蒸、水煮等方式，避免油炸、油煎。
2. 魚肉：
魚肉是冠心病患者較為理想的肉類選擇。它含有豐富的不飽和脂肪酸，特別是歐米伽-3脂肪酸，有助于降低血脂，減少血液黏稠度，對(duì)心血管有保護(hù)作用。常見的如三文魚、鱈魚等，每周可適當(dāng)食用2 - 3次。
3. 雞肉：
雞肉蛋白質(zhì)含量高，脂肪含量低。尤其是雞胸肉，幾乎都是蛋白質(zhì)，脂肪含量極少。不過，雞皮的脂肪含量較高，食用時(shí)應(yīng)去除雞皮，可采用煲湯、烤制等健康的烹飪方法。
4. 鴨肉：
鴨肉的脂肪含量適中，且其中不飽和脂肪酸的比例較高。它還含有多種維生素和礦物質(zhì)，能滋養(yǎng)身體。但鴨肉性涼，脾胃虛寒的冠心病患者應(yīng)適量食用。
5. 羊肉：
羊肉富含蛋白質(zhì)和維生素，有一定的滋補(bǔ)作用。但羊肉的脂肪含量相對(duì)較高，冠心病患者食用時(shí)要注意控制量，且最好選擇脂肪較少的部位，如羊里脊等。
冠心病患者的飲食應(yīng)根據(jù)自身情況合理調(diào)整，結(jié)合醫(yī)生的建議，控制肉類的攝入量，保持飲食均衡，多搭配蔬菜、水果等，以維持心臟健康。
