南瓜和蝦一般可以一起吃。
南瓜和蝦都是營(yíng)養(yǎng)豐富的食物。南瓜富含胡蘿卜素、維生素C、鉀、纖維素等。胡蘿卜素在人體內(nèi)可轉(zhuǎn)化為維生素A，有助于保護(hù)視力、維持皮膚和黏膜的健康；維生素C有抗氧化作用，能增強(qiáng)免疫力；鉀元素對(duì)維持心臟正常功能和血壓穩(wěn)定有益，纖維素則可促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，預(yù)防便秘。蝦含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)以及多種維生素。優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)是人體生長(zhǎng)發(fā)育和修復(fù)組織的重要原料，鈣是骨骼和牙齒的主要成分，有助于維持骨骼健康。
南瓜和蝦一起吃，既能補(bǔ)充身體所需的多種營(yíng)養(yǎng)成分，又能使?fàn)I養(yǎng)更加均衡。例如，南瓜中的維生素C可以促進(jìn)蝦中鈣、鐵等礦物質(zhì)的吸收。
從烹飪角度來(lái)看，有一道美味又營(yíng)養(yǎng)的南瓜炒蝦。做法如下：先將南瓜去皮切塊，蝦洗凈備用。鍋中倒油，油熱后放入蝦煸炒至變色盛出。再倒少許油，放入南瓜塊翻炒均勻，加入適量清水燜煮一會(huì)兒，待南瓜快熟時(shí)倒入炒好的蝦，加鹽、少許生抽調(diào)味，翻炒均勻即可。
蝦屬于高蛋白食物，部分人可能對(duì)蝦過(guò)敏，這類人群應(yīng)避免食用。另外，南瓜含糖量相對(duì)較高，糖尿病患者食用時(shí)要注意控制量。
