白蘿卜和豆腐一般是可以同吃的。
白蘿卜富含維生素C、膳食纖維、芥子油等營(yíng)養(yǎng)成分，具有促進(jìn)消化、增強(qiáng)食欲、止咳化痰等功效。豆腐則含有豐富的優(yōu)質(zhì)植物蛋白、鈣、鐵、磷等礦物質(zhì)，能為人體補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，增強(qiáng)免疫力。二者搭配食用，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高。白蘿卜中的膳食纖維可以促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，幫助豆腐中的營(yíng)養(yǎng)成分更好地被人體吸收；豆腐中的蛋白質(zhì)與白蘿卜中的其他營(yíng)養(yǎng)成分相互補(bǔ)充，能使?fàn)I養(yǎng)更加均衡。
在吃法上，有一道簡(jiǎn)單又美味的白蘿卜燉豆腐。準(zhǔn)備適量的白蘿卜、豆腐、蔥姜蒜、鹽、生抽、食用油等調(diào)料。先將白蘿卜洗凈切塊，豆腐切成小塊備用。鍋中倒油，放入蔥姜蒜爆香，加入白蘿卜塊翻炒至斷生，加入適量清水，大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火燉煮一段時(shí)間，待白蘿卜快熟時(shí)放入豆腐，繼續(xù)燉煮至豆腐入味，加入適量鹽和生抽調(diào)味即可。
不過(guò)，食用時(shí)也有一些注意事項(xiàng)。白蘿卜性涼，脾胃虛寒者不宜過(guò)量食用，以免加重腸胃負(fù)擔(dān)。豆腐中含有較多的嘌呤，痛風(fēng)患者和高尿酸血癥患者應(yīng)控制食用量。豆腐中含有豐富的鈣質(zhì)，若與含有草酸的食物一起食用，可能會(huì)影響鈣的吸收。
