一般吃柿子不會(huì)引起膽囊炎，膽囊炎還應(yīng)盡早就醫(yī)檢查，確診后接受針對(duì)性治療措施。
柿子是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的水果，含有維生素、礦物質(zhì)和纖維素等成分，具有潤(rùn)肺生津、促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)等作用，對(duì)人體健康有很多好處。一般適量進(jìn)食不會(huì)直接誘發(fā)膽囊炎，但是柿子中富含鞣酸，大量進(jìn)食后可與胃酸結(jié)合形成難溶性物質(zhì)，沉積在膽囊內(nèi)不斷增大。若本身患有膽結(jié)石，容易加重癥狀，阻礙膽汁排出，間接誘發(fā)膽囊炎。
柿子中含有大量的鞣酸，如果食用過(guò)多，會(huì)在胃中形成不易消化的硬塊，導(dǎo)致胃腸道不適。此外，柿子還含有一種叫做“柿石”的物質(zhì)，如果柿石進(jìn)入膽囊，可能會(huì)引起膽囊炎或膽石癥等疾病。因此，在食用柿子時(shí)應(yīng)注意適量食用。對(duì)于有胃腸道疾病或膽囊疾病的人群，應(yīng)避免食用柿子或在醫(yī)生的指導(dǎo)下適量食用。應(yīng)多吃富含維生素的食物，如白菜、菠菜等，少吃高油脂食物，如炸雞、雞皮等，減輕肝臟代謝負(fù)擔(dān)。
日常生活中，長(zhǎng)期高脂肪、高膽固醇飲食、暴飲暴食、不規(guī)律飲食以及快速減肥等都可能導(dǎo)致膽囊功能紊亂，增加患膽囊炎的風(fēng)險(xiǎn)。應(yīng)合理搭配飲食，葷素搭配，宜細(xì)嚼慢咽、少食多餐，勿過(guò)饑過(guò)飽，提高新陳代謝速率。
