胃癌病人的飲食原則涵蓋營養(yǎng)均衡、少食多餐、食物軟爛、避免刺激、合理搭配等。
1. 營養(yǎng)均衡：需保證攝入各類營養(yǎng)物質(zhì)，包括蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪、維生素和礦物質(zhì)等。蛋白質(zhì)可選擇瘦肉、魚類、蛋類、豆類等；碳水化合物以谷類、薯類等為主；脂肪適量攝入，選擇健康的油脂如橄欖油等；多吃新鮮蔬果補(bǔ)充維生素和礦物質(zhì)，以維持身體正常運轉(zhuǎn)，增強(qiáng)抵抗力。
2. 少食多餐：胃癌病人消化功能減弱，一次進(jìn)食過多會加重腸胃負(fù)擔(dān)。應(yīng)增加每日用餐次數(shù)，如可從一日三餐改為一日五到六餐，每餐食量適度減少，這樣既能保證營養(yǎng)攝入，又利于消化吸收。
3. 食物軟爛：選擇質(zhì)地軟爛、易于消化的食物，如小米粥、南瓜粥、軟面條、蒸蛋羹等。避免食用過硬、粗糙的食物，防止損傷胃黏膜，減輕胃部消化壓力。
4. 避免刺激：遠(yuǎn)離辛辣、油膩、生冷、過酸過甜等刺激性食物，如辣椒、油炸食品、冰淇淋、醋等。這些食物會刺激胃黏膜，加重胃部不適，不利于病情恢復(fù)。
5. 合理搭配：注重食物的搭配，做到葷素搭配、粗細(xì)搭配。例如米飯搭配蔬菜和肉類，粗糧與細(xì)糧混合食用，以保證營養(yǎng)全面，提高身體對營養(yǎng)的吸收利用率。
胃癌病人在日常飲食中要嚴(yán)格遵循這些原則，根據(jù)自身身體狀況合理調(diào)整飲食。同時，定期復(fù)查，與醫(yī)生保持溝通，以便及時根據(jù)病情變化調(diào)整飲食方案，促進(jìn)身體康復(fù)。
