腦動(dòng)脈硬化可通過(guò)攝入蔬菜、水果、全谷物、魚(yú)類(lèi)、堅(jiān)果等食物來(lái)輔助改善。
1. 蔬菜：富含膳食纖維、維生素和礦物質(zhì)，像菠菜含有大量的維生素C、維生素E以及葉酸，這些成分有助于降低膽固醇水平，減輕血管壁的炎癥反應(yīng)；西蘭花富含蘿卜硫素等抗氧化物質(zhì)，能保護(hù)血管內(nèi)皮細(xì)胞，減少動(dòng)脈硬化的發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)。
2. 水果：含有豐富的維生素和抗氧化劑，例如蘋(píng)果中的果膠可降低膽固醇，其含有的類(lèi)黃酮能抗氧化、保護(hù)血管；藍(lán)莓富含花青素，抗氧化能力強(qiáng)，能改善血管功能，延緩血管衰老。
3. 全谷物：包含豐富的膳食纖維和B族維生素，像燕麥中的β-葡聚糖可降低血液中膽固醇和甘油三酯的含量，減少脂質(zhì)在血管壁沉積；糙米保留了較多的營(yíng)養(yǎng)成分，有助于維持血管的正常生理功能。
4. 魚(yú)類(lèi)：富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和不飽和脂肪酸，如三文魚(yú)中的Omega-3脂肪酸，能夠降低血脂、減少血液黏稠度，抑制血小板凝集，從而預(yù)防血栓形成，對(duì)腦動(dòng)脈硬化有一定的改善作用。
5. 堅(jiān)果：含有健康的脂肪、蛋白質(zhì)和維生素E等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，例如杏仁富含單不飽和脂肪酸和維生素E，能降低膽固醇，保護(hù)血管；核桃中的營(yíng)養(yǎng)成分有助于改善血管內(nèi)皮功能，增強(qiáng)血管彈性。
日常還需保持規(guī)律作息、適度運(yùn)動(dòng)，避免高鹽、高脂、高糖飲食。定期體檢，密切關(guān)注身體指標(biāo)變化，若有不適及時(shí)就醫(yī)，嚴(yán)格按照醫(yī)生的建議進(jìn)行治療和飲食調(diào)整。
