一般情況下,空腹可以適量喝牛奶。
牛奶富含蛋白質(zhì)、鈣等多種營(yíng)養(yǎng)成分??崭箷r(shí)適量飲用牛奶,能使這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)較快被人體吸收利用。而且,對(duì)于大多數(shù)消化功能正常的人來說,空腹喝牛奶不會(huì)對(duì)胃腸道造成不良影響。
有些人認(rèn)為空腹喝牛奶不好,是因?yàn)榕D讨械牡鞍踪|(zhì)可能會(huì)在胃酸作用下發(fā)生變性,影響蛋白質(zhì)的吸收。但實(shí)際上,蛋白質(zhì)在進(jìn)入人體后本來就會(huì)在胃酸和各種消化酶的作用下進(jìn)行消化分解,最終被吸收利用。所以,這種觀點(diǎn)缺乏足夠依據(jù)。
不過,有部分人群空腹喝牛奶可能會(huì)出現(xiàn)不適癥狀。比如乳糖不耐受者,空腹喝牛奶時(shí),牛奶中的乳糖無法被充分消化吸收,會(huì)在腸道內(nèi)被細(xì)菌分解發(fā)酵,產(chǎn)生氣體,引起腹脹、腹瀉等癥狀。
日常飲用牛奶時(shí),乳糖不耐受者可選擇低乳糖或無乳糖的牛奶產(chǎn)品,也可在進(jìn)食其他食物后再喝牛奶,以減輕不適。對(duì)于消化功能較弱的人,同樣建議搭配一些主食一起飲用牛奶,這樣有助于更好地消化吸收牛奶中的營(yíng)養(yǎng)成分。若飲用牛奶后出現(xiàn)明顯不適,應(yīng)及時(shí)就醫(yī)并遵醫(yī)囑調(diào)整飲食習(xí)慣 。