鹿茸常見的食用方法有研末沖服、泡酒飲用、燉煮食用、煲湯添加、制成膏方等。
1. 研末沖服：將鹿茸烘干后，用專業(yè)工具研磨成細(xì)膩粉末。每次取適量一般2 - 3克，放入干凈容器中，用溫水或溫酒送服。這種方式能最大程度保留鹿茸有效成分，利于人體吸收。
2. 泡酒飲用：把鹿茸切成薄片，放入高度白酒中，密封浸泡。浸泡時間約1 - 2個月，期間可適當(dāng)搖晃容器。待酒色逐漸變深，即可飲用。每日飲用一小杯，能借助酒的辛溫之性，增強(qiáng)鹿茸溫陽之力。
3. 燉煮食用：將鹿茸與雞、鴨、鴿等肉類一同燉煮。先將食材處理干凈，加入適量鹿茸及調(diào)料，小火慢燉。燉煮過程中，鹿茸的營養(yǎng)成分融入肉中，使菜肴既美味又滋補(bǔ)。
4. 煲湯添加：在日常煲湯時，如排骨湯、魚湯等，加入適量鹿茸片。與其他食材共同熬煮，讓鹿茸的營養(yǎng)成分充分融入湯中，增加湯的營養(yǎng)價(jià)值。
5. 制成膏方：將鹿茸與其他滋補(bǔ)藥材一起，經(jīng)過浸泡、煎煮、濃縮等多道工序，制成膏狀。服用時，取適量膏方用溫水沖服。膏方便于保存和服用，適合長期調(diào)養(yǎng)身體。
鹿茸雖為滋補(bǔ)佳品，但食用時要注意適量，不可過量食用，以免引起身體不適。由于其性溫，陰虛陽亢者需謹(jǐn)慎食用。若本身有基礎(chǔ)疾病或正在服藥，食用前最好咨詢專業(yè)醫(yī)生建議，確保安全有效地發(fā)揮其滋補(bǔ)功效 。
