綠茶與普洱茶在茶葉品種、制作工藝、外觀色澤、口感滋味、功效作用等方面存在不同。
1. 茶葉品種：綠茶屬于不發(fā)酵茶，多采用鮮嫩芽葉制成，像龍井用龍井群體種等，碧螺春用洞庭山種等；普洱茶是后發(fā)酵茶，原料為云南大葉種曬青毛茶。
2. 制作工藝：綠茶經(jīng)殺青、揉捻、干燥等工序，殺青抑制酶活性；普洱茶制作經(jīng)殺青、揉捻、曬干成毛茶，再經(jīng)渥堆發(fā)酵等特殊工藝。
3. 外觀色澤：綠茶干茶色澤綠潤(rùn)，湯色嫩綠明亮；普洱茶生茶色澤墨綠，熟茶則呈紅褐色，湯色紅濃明亮。
4. 口感滋味：綠茶滋味鮮爽、清香，入口有清新之感；普洱茶生茶滋味濃烈，有回甘生津，熟茶醇厚順滑，陳香顯著。
5. 功效作用：綠茶含豐富茶多酚，有抗氧化、防輻射等功效；普洱茶有降脂減肥、養(yǎng)胃護(hù)胃等作用。
日常飲用時(shí)，要依據(jù)個(gè)人體質(zhì)和口味選擇。腸胃較弱者，可適量飲用普洱茶熟茶；體質(zhì)燥熱者，綠茶是不錯(cuò)選擇。同時(shí)，注意不要過量飲用濃茶，避免影響睡眠和腸胃健康 。
