蓮子常見的吃法有直接食用、煮粥、煲湯、泡茶、做成甜品等。
1. 直接食用：將蓮子洗凈后可直接生吃，口感清甜，能最大程度保留其營養(yǎng)成分，可充分吸收蓮子中的多種營養(yǎng)物質(zhì)，起到養(yǎng)心安神功效。
2. 煮粥：把蓮子與大米等一起煮粥，如蓮子紅棗粥，蓮子的營養(yǎng)融入粥中，易于消化吸收，在滋養(yǎng)脾胃同時，能有效養(yǎng)心，適合大多數(shù)人日常食用。
3. 煲湯：在雞湯、排骨湯等湯品中加入蓮子，如蓮子百合瘦肉湯，經(jīng)過燉煮，蓮子的營養(yǎng)釋放到湯里，不僅味道鮮美，還能起到養(yǎng)心潤燥作用。
4. 泡茶：用蓮子心泡茶，有清熱降火、養(yǎng)心安神效果，尤其適合心火旺盛之人，可緩解心煩失眠等癥狀。
5. 做成甜品：像蓮子銀耳羹等甜品，將蓮子與其他食材搭配，口感豐富，既滿足口味需求，又能發(fā)揮養(yǎng)心作用。
日常食用蓮子時，要注意適量，不可過量食用，以免引起腸胃不適。蓮子心性寒，脾胃虛寒者不宜多喝蓮子心茶。食用蓮子時若正在服用其他藥物，最好先咨詢醫(yī)生，避免食物與藥物相互作用影響藥效或產(chǎn)生不良反應(yīng)。
