桑葚泡酒一般泡 15 - 30 天最好。若想口感更濃郁醇厚，可泡 30 天；若追求相對(duì)清淡口感，15 天即可。
15 天左右時(shí)，桑葚中的營(yíng)養(yǎng)成分初步融入酒中，酒液帶有桑葚的清香與部分營(yíng)養(yǎng)，此時(shí)口感相對(duì)清爽，適合不太能接受濃郁酒味的人。隨著時(shí)間推移，到 30 天，桑葚的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)更充分地溶解在酒里，酒的風(fēng)味更豐富，口感更醇厚。
時(shí)間過(guò)短，桑葚的營(yíng)養(yǎng)未能充分釋放，酒的味道和功效都會(huì)受影響。而若浸泡時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，可能導(dǎo)致酒液過(guò)度吸收桑葚中的雜質(zhì)，使酒質(zhì)變差，還可能因微生物滋生影響品質(zhì)。
不同品種的桑葚、酒的度數(shù)以及儲(chǔ)存環(huán)境等，都會(huì)對(duì)泡酒時(shí)間產(chǎn)生影響。比如，成熟度高的桑葚可能溶解更快，高度數(shù)酒能加快營(yíng)養(yǎng)析出。
日常飲用桑葚酒要適量，不可貪杯。由于個(gè)體體質(zhì)差異，飲用后反應(yīng)不同，若飲用過(guò)程中身體出現(xiàn)不適，應(yīng)立即停止飲用并咨詢專(zhuān)業(yè)人士建議 。
