胰腺炎死亡率約 5% - 10%。輕型胰腺炎死亡率較低，多在 1% - 3%；重癥胰腺炎死亡率較高，可達(dá) 15% - 30%。
發(fā)病初期的 1 - 2 周內(nèi)，是病情的急性反應(yīng)期。此時(shí)胰腺炎癥引發(fā)的大量炎性介質(zhì)釋放，可導(dǎo)致全身炎癥反應(yīng)綜合征，引起多器官功能障礙，若處理不當(dāng)，易出現(xiàn)嚴(yán)重并發(fā)癥，增加死亡風(fēng)險(xiǎn)。
發(fā)病 2 周后進(jìn)入感染期。胰腺壞死組織易繼發(fā)感染，形成胰腺膿腫等，嚴(yán)重的感染可引發(fā)感染性休克，進(jìn)一步加重器官功能損害，使死亡率上升。
發(fā)病后期，若出現(xiàn)腸瘺、消化道出血等并發(fā)癥，也會影響患者預(yù)后，增加死亡幾率。
預(yù)防胰腺炎，日常要注意飲食規(guī)律，避免暴飲暴食，減少高脂、高糖食物攝入，控制體重。有膽道疾病者應(yīng)及時(shí)治療?；疾『蠓e極配合治療，嚴(yán)格遵循醫(yī)生的治療方案，定期復(fù)查，以降低死亡率，促進(jìn)康復(fù)。
