吃蕎面過(guò)敏癥狀有皮膚瘙癢、紅斑、胃腸道不適、呼吸道癥狀、過(guò)敏性休克等。
1. 皮膚瘙癢：食用蕎面后，皮膚會(huì)出現(xiàn)明顯的瘙癢感，這是身體免疫系統(tǒng)對(duì)蕎面中的某些成分產(chǎn)生反應(yīng)的常見(jiàn)表現(xiàn)，瘙癢程度因人而異，可能會(huì)讓人忍不住搔抓，嚴(yán)重影響生活質(zhì)量。
2. 紅斑：皮膚上會(huì)出現(xiàn)大小不一、形狀各異的紅斑，多分布在面部、頸部、手臂等暴露部位，紅斑的出現(xiàn)是過(guò)敏反應(yīng)在皮膚表面的直觀體現(xiàn)，有的紅斑可能會(huì)融合成片。
3. 胃腸道不適：包括惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等癥狀。因?yàn)槭w面中的過(guò)敏原進(jìn)入胃腸道后，刺激胃腸道黏膜，引發(fā)胃腸道的一系列不適反應(yīng)，影響正常的消化功能。
4. 呼吸道癥狀：可能出現(xiàn)打噴嚏、流鼻涕、咳嗽、氣喘等癥狀。過(guò)敏物質(zhì)進(jìn)入人體后，引發(fā)呼吸道的過(guò)敏反應(yīng)，導(dǎo)致呼吸道黏膜充血、水腫，影響正常的呼吸功能。
5. 過(guò)敏性休克：這是最為嚴(yán)重的過(guò)敏癥狀，較為罕見(jiàn)但十分危險(xiǎn)。食用蕎面后可能迅速出現(xiàn)血壓下降、意識(shí)喪失、呼吸困難等癥狀，若不及時(shí)救治，會(huì)危及生命。
日常生活中，若已知對(duì)蕎面過(guò)敏，應(yīng)嚴(yán)格避免食用含有蕎面的食物。一旦出現(xiàn)過(guò)敏癥狀，需及時(shí)就醫(yī)，遵循醫(yī)生的診斷和治療建議，切不可自行隨意用藥，以免延誤病情。
