吃豆角中毒的癥狀有惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉、頭暈等。
1. 惡心：食用豆角中毒后，消化系統(tǒng)首先受到刺激，會出現(xiàn)惡心的感覺，這是身體對有毒物質(zhì)的一種自我保護(hù)反應(yīng)，試圖通過嘔吐排出有害物質(zhì)。
2. 嘔吐：惡心感往往會進(jìn)一步引發(fā)嘔吐，將胃內(nèi)未消化的豆角及胃內(nèi)容物吐出，嘔吐程度輕重不一，嚴(yán)重時(shí)可能頻繁嘔吐。
3. 腹痛：豆角中的毒素會刺激胃腸道黏膜，引發(fā)胃腸道痙攣，進(jìn)而導(dǎo)致腹痛，疼痛部位多集中在臍周或上腹部，疼痛性質(zhì)可為絞痛、脹痛等。
4. 腹瀉：中毒后腸道蠕動加快，腸道黏膜分泌增加，水分吸收減少，從而出現(xiàn)腹瀉癥狀，大便多為稀便或水樣便，次數(shù)可能較多。
5. 頭暈：豆角中毒后，毒素可能會影響神經(jīng)系統(tǒng)，導(dǎo)致腦部供血不足或神經(jīng)功能紊亂，進(jìn)而使人出現(xiàn)頭暈的癥狀，嚴(yán)重時(shí)可能會影響平衡感和正?；顒?。
在日常生活中，為預(yù)防豆角中毒，烹飪豆角時(shí)一定要確保熟透。若食用豆角后出現(xiàn)上述癥狀，應(yīng)及時(shí)就醫(yī)，遵循醫(yī)生的診斷和治療建議，切不可自行隨意用藥，以免延誤病情，造成更嚴(yán)重的后果。
