燉湯阿膠什么時(shí)候放最好
ask_ihtJnQ
燉湯阿膠什么時(shí)候放最好
劉詩(shī)琦
你好
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燉湯阿膠什么時(shí)候放最好
劉詩(shī)琦
打算和什么一起燉?
ask_ihtJnQ
鹿茸,桂圓,紅棗枸杞瘦肉
劉詩(shī)琦
先打碎,再用開(kāi)水溶化,其他的燉好,加入就可以了
ask_ihtJnQ
那一開(kāi)始就放了會(huì)不會(huì)效果不好
劉詩(shī)琦
一開(kāi)始放會(huì)燒糊掉的
ask_ihtJnQ
不會(huì)啊,
劉詩(shī)琦
除非你不停的攪拌
ask_ihtJnQ
我剛才不知道我就是一開(kāi)始把阿膠一塊的三分之一放下去,沒(méi)有弄碎,
ask_ihtJnQ
我是用隔水燉的
ask_ihtJnQ
跟鹿茸燉了三個(gè)小時(shí),沒(méi)有燒糊
劉詩(shī)琦
喔,是用蒸
ask_ihtJnQ
這樣會(huì)不會(huì)營(yíng)養(yǎng)降低了
劉詩(shī)琦
那到不會(huì)
劉詩(shī)琦
這樣的時(shí)間得比較長(zhǎng),
ask_ihtJnQ
我燉了三個(gè)小時(shí),中間攪拌了兩次
劉詩(shī)琦
中藥都是先武火,等水開(kāi)了,再用文火燉半小時(shí)一小時(shí)左右,就可以了
ask_ihtJnQ
不是用煤氣爐燉的,是燉盅
劉詩(shī)琦
嗯,一般誰(shuí)先誰(shuí)后,只要不是特殊藥材,沒(méi)關(guān)系的。
劉詩(shī)琦
喔。
ask_ihtJnQ
圖片僅醫(yī)生和患者本人可見(jiàn)
ask_ihtJnQ
營(yíng)養(yǎng)不會(huì)流失就行
ask_ihtJnQ
那放鹽也是可以的吧?
劉詩(shī)琦
喔,這個(gè)也是可以的。不存在燒糊問(wèn)題
劉詩(shī)琦
為什么要放鹽?
ask_ihtJnQ
不用放嗎
劉詩(shī)琦
桂圓紅棗都是甜的,放鹽會(huì)不會(huì)口感不適應(yīng)?當(dāng)然不介意,問(wèn)題是不會(huì)有的
ask_ihtJnQ
哦,沒(méi)事那就行
ask_ihtJnQ
謝謝
劉詩(shī)琦
不客氣
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