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請問醫(yī)生，我買的紫薯丸先在冰箱放了兩天時間，今晚上拿來煮給兒子吃湯變成了藍色怎么回事還能吃嗎
河間友好醫(yī)院 營養(yǎng)科
主治疾病：孕期營養(yǎng)保健,乳母營養(yǎng)保健,嬰幼兒營養(yǎng)保健,兒童營養(yǎng)保健,女性營養(yǎng)保健,疾病術后康復營養(yǎng)調(diào)理,肥胖人群營養(yǎng)調(diào)理,各類慢性疾病營養(yǎng)調(diào)理,青少年營養(yǎng)保健等
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請問醫(yī)生，我買的紫薯丸先在冰箱放了兩天時間，今晚上拿來煮給兒子吃湯變成了藍色怎么回事還能吃嗎
ask_TEoi4E
兒子想吃，不知道怎么回事不敢給他吃
劉花蕊
你好
ask_TEoi4E
恩
ask_TEoi4E
醫(yī)生？
ask_TEoi4E
請問到底能吃嗎
劉花蕊
你看看味道
劉花蕊
如果味道沒有異?？梢猿?p>
ask_TEoi4E
聞著沒有異常啊
劉花蕊
紫薯里有很多花青素成分，花青素在不同的環(huán)境會有，不同的顏色變化，假若在酸性的環(huán)境會變成紅色，如果在堿性的環(huán)境就會變成藍色。而且在過渡的過程中會變成綠色和紫色，如果比較深的就會變成黑色。
ask_TEoi4E
湯也有紫薯的味道
劉花蕊
冰箱是冷藏貯存的是嗎
ask_TEoi4E
是的，冷凍
劉花蕊
味道沒有變化就可以吃
劉花蕊
沒事的
劉花蕊
顏色有變化屬于正常
ask_TEoi4E
好的，謝謝醫(yī)生，兒子一直哭著要吃
劉花蕊
花青素的抗氧化和抗癌的作用比較
劉花蕊
沒事給孩子吃點吧
劉花蕊
不客氣
劉花蕊
孩子喜歡吃挺好的
ask_TEoi4E
恩，麻煩啦
劉花蕊
以后少買、以免貯存時間長了營養(yǎng)流失
ask_TEoi4E
好的，以后買新鮮的
劉花蕊
有需要幫助的隨時咨詢
ask_TEoi4E
好的
劉花蕊
祝你和寶寶健康
劉花蕊
晚安
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